Uova sode con crema di piselli

Uova sode con crema di piselli

15min

Ingredienti

Ingredienti per 6-8 persone

4 uova le Naturelle Rustiche Biologiche

200 g di piselli in scatola

1 cucchiaio di maionese

paprika forte

sale e pepe

Preparazione

  1. 1

    Cuocete le uova per circa 11 minuti dal bollore, passate sotto acqua fredda e sgusciate facendo attenzione a non romperle.

  2. 2

    Mettete i piselli in un mixer con la maionese, il succo di limone, 1/2 cucchiaino di paprika, sale e pepe. Tagliate a metà le uova e svuotatele dei tuorli che andrete a frullare nel mixer con gli altri ingredienti.

  3. 3

    Riempite un sac à poche (bocchetta rigata) con la crema di piselli e farcite le uova precedentemente svuotate. Servite a piacere con un po’ di paprika e decorate con fiori eduli.