le Naturelle

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Che c'è di (n)uovo

Per la sfoglia
200 g di Albume le Naturelle 
180 g di farina 00 
220 g di farina di semola rimacinata 
2 pizzichi di sale 
farina per la spianatoia

Per il ripieno
375 g di spinaci tritati surgelati oppure 500 g di spinaci freschi
500 g besciamella 
100 g di parmigiano grattugiato 
2 cucchiai olio extravergine d'oliva 
3 noce di burro  ...

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