le Naturelle

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Che c'è di (n)uovo

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Dosi per 4 persone
150 g Albume in bottiglia le Naturelle
75 g farina 00
100 ml acqua
Sale q.b.
1/2 bustina di zafferano
1 noce burro
250 g mascarpone
300 g funghi misti
1 ciuffo prezzemolo
Olio extravergine di oliva q.b.
1 spicchio aglio
Sale q.b.
20 g parmigiano
10 g pangrattato

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