Lava la lattuga e cucina le uova all’occhio di bue in un tegame precedentemente oliato, aggiungendo un pizzico di sale. Lava le melanzane, le zucchine e i peperoni, tagliali a fette sottile e piastrali sulla griglia. Condisci con olio e sale.
Nel frattempo, accendi labistecchiera, cuoci gli hamburger e il bacon finché non sarà croccante. A lato, tosta il pane. A questo punto assemblail panino con la lattuga, un velo di maionese, l’hamburger, il cheddar e l’uovoall’occhio di bue. Accompagna il piatto con le verdure grigliate.