Siamo lieti di comunicarvi che il 17 Novembre si terrà una nuova cena di beneficenza organizzata dalla comunità di San Patrignano della quale saremo sponsor.
Lo chef protagonista della charity dinner sarà Davide Oldani, che si misurerà con le oltre mille persone presenti nella grande sala da pranzo della comunità guidando la brigata della cucina di San Patrignano nella sfida di soddisfare il palato dei tanti commensali. Al fianco di Oldani, a curare il dessert, la pastry chef Silvia Federica Boldetti, già eletta Pastry Queen 2016.
Questo il menù della serata:
Antipasto:
Mille foglie di zucca, radicchio e mucchino di San Patrignano
Primo:
Cannelloni dorati, ceci, patate e panna acida
Secondo:
Lombo, guanciale, erbe aromatiche, bietole e mele
Dessert:
Cuore Ruby
Vini in abbinamento:
VIE, 2018 IGT Bianco Rubicone Sauvignon, San Patrignano
AVI, 2016 DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva, San Patrignano
I fondi ricavati saranno destinati al sostegno del fabbisogno alimentare annuale dei 1300 ragazzi attualmente impegnati nel percorso di recupero all’interno della comunità San Patrignano, un centro che basa la propria attività su donazioni e fundraising per garantire assistenza gratuita a ragazzi e alle loro famiglie. Facciamoci in mille!