Mousse di cioccolato bianco con kiwi

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Mousse di cioccolato bianco con kiwi

Un dessert super rapido da preparare, fresco e delizioso. Ideale per terminare la cena con colore e gusto.

30min
lenaturelle.it

Ingredienti

Ingredienti per 2 porzioni
150 g Albume in bottiglia le Naturelle
150 g cioccolato bianco
150 g panna fresca
1 foglio colla di pesce
2 kiwi
Menta fresca in foglie q.b.

Preparazione

  1. 1

    Metti in ammollo la colla di pesce in acqua tiepida, quindi falla sciogliere in una padella antiaderente con pochissima acqua.

     

  2. 2

    Sciogli il cioccolato a bagnomaria, fallo raffreddare leggermente, dopodichè aggiungi la panna fresca e la colla di pesce sciolta.

  3. 3

    In una ciotola, monta l'albume a neve ben ferma, quindi incorporalo al composto di cioccolato e panna con movimenti dal basso verso l’alto.
    Copri con una pellicola e poni la ciotola a rassodare per circa 2 ore in frigorifero.

  4. 4

    Nel frattempo sbuccia e frulla i 2 kiwi in purezza con pochissima acqua.
    Impiatta ponendo alla base la salsa al kiwi e, con l'aiuto di una sac-a-poche, adagiaci sopra la mousse di cioccolato bianco e qualche foglia di menta fresca.
    Riponi le coppe in frigorifero fino al momento di servirle.