Spaghettone cremoso con carbonara di uova e prosciutto di trota

Spaghettone cremoso con carbonara di uova e prosciutto di trota

30min
Chiara Maci

Ingredienti

4 tuorli le Naturelle a Terra
400 g di spaghettoni
80 g di formaggio tipo pecorino romano
100 g di prosciutto di trota (trota salmonata affumicata)
Pepe nero qb

Preparazione

  1. 1

    Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola di vetro sbattete i tuorli con il pepe nero e il formaggio grattugiato.

  2. 2

    Ponete la ciotola sopra alla pentola dell'acqua in cui avrete fatto cuocere gli spaghetti. Scolateli al dente e conditeli nella ciotola, aggiungendo il prosciutto di trota a fettine.