Gelato alla frutta con Albumi

90min

Ingredients

70 g di Albume in bottiglia le Naturelle

350 g di pesche mature

50 g di fruttosio

375 g di yogurt greco magro

Directions

  1. 1

    In una ciotola montate gli albumi con il fruttosio utilizzando uno sbattitore elettrico. Ponete in frigorifero mentre frullate le pesche, sbucciate e denocciolate, con lo yogurt. 

  2. 2

    Incorporate gli albumi montati mescolando dal basso verso l’alto per non smontare e trasferite il tutto all’interno di uno stampo da plumcake

  3. 3

    Ponetelo in congelatore e mescolate con una frusta ogni 30 minuti per 5 volte.