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Tiramisù

Il dolce più amato e conosciuto della tradizione culinaria italiana. Impossibile resistervi!

30min
lenaturelle.it

Ingredienti

5 uova fresche le Naturelle Biologico
500 g mascarpone
110 g zucchero
Savoiardi q.b.
Caffè q.b.
Cacao in polvere q.b.
Sale q.b.

Preparazione

  1. 1

    Separa i tuorli delle uova degli albumi.
    In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

  2. 2

    In un'altra ciotola monta anche gli albumi con un pizzico di sale.

  3. 3

    Amalgama bene prima la montata di tuorli con il mascarpone e successivamente incorpora anche gli albumi al composto, mescolando dal basso verso l'alto fino a che non avrai ottenuto una crema densa e compatta.

  4. 4

    Prendi una pirolifa, inzuppa i savoiardi nel caffè, zuccherato a piacere, da un solo lato e stendi una prima fila di savoiardi. 
    Copri con abbondante crema al mascarpone il primo strato di savoiardi e, se preferisci, stendi un'altra fila ben inzuppata di caffè sopra alla crema e ripeti l'operazione.
    Poni in frigorifero per almeno due ora prima di servirlo, ricoprendo la superficie con abbondante cacao in polvere.