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Roll di frittata con salmone affumicato e caprino

Una semplicissima frittata ma insaporita dal salmone affumicato e caprino, un abbinamento perfetto, sempre! 

15min
lenaturelle.it

Ingredienti

Ingredienti per 2 porzioni
2 uova fresche le Naturelle Biologico
20 g salmone affumicato
100 g formaggio caprino
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Erba cipollina q.b.

Preparazione

  1. 1

    Stempera il caprino in una ciotola con un goccio di olio e di acqua e regola di sale e pepe.

  2. 2

    In un piatto fondo sbatti le 2 uova con una frusta e cuocile quindi in padella con poco olio, rigirando la frittata a metà cottura.

  3. 3

    Fai raffreddare la frittata e adagiala su un piano di lavoro.
    Stendici sopra la crema di caprino, adagiaci anche le fette di salmone affumicato, spolvera con un po' di erba cipollina e arrotolala su se stessa.

  4. 4

    Ponila in frigorifero e al momento di servirla tagliala in 2/3 parti e spolvera ulteriormente con altra erba cipollina!