OMELETTE AGLI ALBUMI

Veloce e gustosissima: la ricetta ideale da gustarvi... anche sotto l'ombrellone!

10min

Ingredienti

 500 g di Albume d’uovo biologico in bottiglia le Naturelle

150 g di fave in scatola sgocciolate

150 g di piselli in scatola sgocciolati

3 cipollotti

70 g di feta

olio d’oliva extravergine

sale e pepe

Preparazione

  1. 1

    In una padella fate soffriggere i cipollotti tritati, aggiungete fave, piselli e fate saltare per pochi minuti. In una ciotola sbattete brevemente gli albumi con sale e pepe. Scaldate 2 cucchiai di olio in padella, versate l’albume in modo uniforme e cuocete circa 4 minuti. 

  2. 2

    Girate e continuate la cottura per latri 2 minuti. Farcite, aggiungete la feta sbriciolata e chiudete a metà. Servite subito.