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Zucchine fritte

Giulia Scarpaleggia del blog "Juls' Kitchen" ci insegna come realizzare le Zucchine fritte in pastella! Leggere e gustose realizzate con il prezioso aiuto dell’Albume in brik le Naturelle.

15min
Giulia Scarpaleggia - Jul's Kitchen

Ingredienti

35 g di Albume in brik le Naturelle
4 zucchine medie
200 g di amido di mais
100 g di farina di riso
200 ml di birra chiara
Sale q.b.

Preparazione

  1. 1

    In una terrina preparate la pastella mescolando tutti gli ingredienti tranne l’albume e conservatelo in frigo per 30 minuti

  2. 2

    Al momento di friggere montate l’albume e unitelo alla pastella

  3. 3

    Affettate le zucchine, passatele nella pastella e friggetele in abbondante olio ben caldo fino a doratura

  4. 4

    E ora gustatelo ben caldo!