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Frittelle di Albume

Morena Roana del blog "Menta e cioccolato" ci insegna come preparare le sfiziosissime Frittelle di Albume

30min
Morena Roana- Menta&Cioccolato

Ingredienti

150 g Albume in Brik le Naturelle
200 g di parmigiano reggiano
Olio di semi
Sale qb
Pepe qb
Noce moscata qb

Preparazione

  1. 1

    In una terrina montate a neve ben ferma l’albume le Naturelle

  2. 2

    Incorporate il parmigiano grattugiato

  3. 3

    Aggiustate con un po’ di sale, pepe e noce moscata

  4. 4

    Mettete sul fuoco una padella capiente con abbondante olio di semi

  5. 5

    Una volta ben caldo, immergete a cucchiai le palline del composto appena ottenuto sull’olio

  6. 6

    Attendete che si dorino per bene e in modo uniforme (6-7 minuti)

  7. 7

    Infine servitele su un piatto e… gustatele a piacere!